ABDESSAMAD EL MARDI
Chef De Rang
AGADIR
Profil professionnel
Chef de rang dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Doté de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
2023
2023
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Chef de rang
Agafay Luxury Camp
Marrakech
2025.03 - Actuel
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Accueil personnalisé des clients à leur arrivée, installation des personnes à table, distribution du menu et de la carte des boissons.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 40 couverts, encadrement de 2 commis de salle.
- Encadrement personnalisé des commis et des apprentis afin de les aider à développer leurs compétences.
- Résolution rapide et efficace des problèmes ou plaintes éventuelles des clients pour garantir leur satisfaction.
- Coordination avec les cuisines pour assurer un service fluide et une excellente qualité des plats.
- Conseils personnalisés aux clients sur les plats et boissons en fonction de leurs préférences et restrictions alimentaires.
Chef de rang
Palais de golf de Tikida
Agadir
2024.11 - 2025.03
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
Chef de rang
Villa Majorelle
Marrakech
2023.12 - 2024.02
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 20 couverts, encadrement de 1 commis de salle.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
Commis de salle
Café-restaurant O'Comptoir
Agadir
2021.12 - 2023.02
- Mise en place de la salle pour l'ouverture.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Préparation quotidienne des mises en place avant l'ouverture du restaurant ou pendant les heures creuses.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
Formation
permis de conduire de catégorie B -
Diplôme de compétence professionnelle - SERVICE RESTAURATION
INSTITUT DES COMPETENCES HOTELIERES
Agadir 2021.10 - 2023.06
BACCALAURÉAT - Sciences de la vie et de la terre
Lycée Zitoune Meknès
Meknès <font/dir="auto"/style="vertical.align:/inherit;">/<font/dir="auto"/style="vertical-align:/inherit;">2021/</font></font> - 2021.06
Compétences
- Prise de commandes rapide
- Contrôle qualité des plats servis
- Créativité dans le service
- Organisation d'événements
- Techniques de présentation
- Respectez les normes d'hygiène
- Esprit d'équipe
Certificats
- Autorisation de conducteur de chariot élévateur, 1er janvier 2021
- Permis de conduire de catégorie B , 1er janvier 2021
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Gastronomie
- Passion pour la Musculation
- Passion pour la nature
Langues
Arabe
Langue maternelle
Français
Opérationnel
Anglais
Opérationnel
Allemand
Débutant
Chronologie
Chef de rang
Agafay Luxury Camp
2025.03 - Actuel
Chef de rang
Palais de golf de Tikida
2024.11 - 2025.03
Chef de rang
Villa Majorelle
2023.12 - 2024.02
Commis de salle
Café-restaurant O'Comptoir
2021.12 - 2023.02
Diplôme de compétence professionnelle - SERVICE RESTAURATION
INSTITUT DES COMPETENCES HOTELIERES
2021.10 - 2023.06
permis de conduire de catégorie B -
BACCALAURÉAT - Sciences de la vie et de la terre
Lycée Zitoune Meknès
<font/dir="auto"/style="vertical.align:/inherit;">/<font/dir="auto"/style="vertical-align:/inherit;">2021/</font></font> - 2021.06