HORCHI Youness

• Collaborer avec les vendeurs et les fournisseurs pour obtenir des ingrédients de recettes de qualité tout en respectant les budgets de l'entreprise.
  
• Élaboré et cuisiné des plats mémorables qui ont attiré de nouveaux clients dans l'établissement.
• Personnel de cuisine encadré pour préparer chacun à des rôles exigeants.
• Empêche la contamination croisée des ustensiles, des surfaces et des poêles lors de la cuisson et de la préparation des repas pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.

• Préparation des menus à l'hôtel
• Préparation de la cuisine marocaine authentique
• Préparation des sauces pour accompagnerles plats
• Mise en place et service des buffets Mise en place des petits déjeuners Présentations culinaires

•Limitationdugaspillagealimentaireensurveillantlesdatesde

péremption, en veillant à la rotation des produits et en

respectant scrupuleusementles procédures de stockage.

• Nettoyage et désinfection de la vaisselle,tout en gardant les

fournitures adéquates sous la main pour les volumes de clients prevus.

• Mise a promit des perloges calmes pour preparer les ingrealents et pour réapprovisionnerles stocks atin a u e la cuisine soit prête

• Tenue d'espaces d e travail propres et nets afin d'optimiser la

• Aide aux chefs pour la préparation et le dressage des plats en

accordant une grande attention aux det