Chef de la pâtisserie
Assouan
Fès
2019.01 - Actuel
MOHAMED EN-NEIYMY
Chef de pâtisserie
FES
Profil professionnel
Chef pâtissier avec une expérience chez Ladurée. Expertise en décoration artistique des pâtisseries et gestion d'équipe. Sens de l'initiative et respect des normes d'hygiène. Création de recettes innovantes et développement de menus durables.
Expérience
Chef de la pâtisserie
maison chourok rabat
rabat
2018.02 - 2019.01
Chef de la pâtisserie
Nourain
titouan
2018.01 - 2019.01
Chef de la pâtisserie
Veranda
Mekens
2017.01 - 2018.01
Chef de la pâtisserie
Avicenne
Fes
2016.03 - 2017.02
Chef de la pâtisserie
Tadalt
Mekens
2013.04 - 2016.01
Pâtissier
Maymana
Rabat
2011.04 - 2013.01
Chef de la pâtisserie
Versatis
Rabat
2010.05 - 2011.02
Sous-chef de la pâtisserie
Versatis
Rabat
2009.01 - 2010.04
poste Montage
la commedi
Rabat
2008.05 - 2009.07
Aide Pâtisserie
Versatis
Rabat
2007.10 - 2008.10
Aide Pâtisserie
Ahel diyafa
rabat
2005.05 - 2004.09
Compétences
- Décoration artistique des pâtisseries
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
- Sens de l'initiative
- Communication efficace
- Connaissance des normes d'hygiène
- Motivation du personnel
- Contrôle qualité des produits
- Planification de production
- Sens de la créativité
- Gestion d'équipe
- Résolution créative de problèmes
- Motivation constante de l'équipe
- Sens du détail esthétique
- Management d'équipe efficace
- Formation et encadrement des apprentis
- Sensibilité gustative développée
- Planification de la production quotidienne
- Développement menu durable
- Décors et moulages en chocolat
- Création de recettes
- Contrôle qualité
- Respect des normes d'hygiène
- Travail du chocolat
- Produits de glacerie
- Normes de qualité
- Produits de confiserie
Langues
Arabe
Langue maternelle
Français
Intermédiaire
Anglais
Notions
Chronologie
Chef de la pâtisserie
Assouan
2019.01 - Actuel
Chef de la pâtisserie
maison chourok rabat
2018.02 - 2019.01
Chef de la pâtisserie
Nourain
2018.01 - 2019.01
Chef de la pâtisserie
Veranda
2017.01 - 2018.01
Chef de la pâtisserie
Avicenne
2016.03 - 2017.02
Chef de la pâtisserie
Tadalt
2013.04 - 2016.01
Pâtissier
Maymana
2011.04 - 2013.01
Chef de la pâtisserie
Versatis
2010.05 - 2011.02
Sous-chef de la pâtisserie
Versatis
2009.01 - 2010.04
poste Montage
la commedi
2008.05 - 2009.07
Aide Pâtisserie
Versatis
2007.10 - 2008.10
Aide Pâtisserie
Ahel diyafa
2005.05 - 2004.09
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience