Profil professionnel
Expérience
Compétences
Langues
Chronologie
Vue d'ensemble
Generic

MOHAMED EN-NEIYMY

Chef de pâtisserie
FES

Profil professionnel

Chef pâtissier avec une expérience chez Ladurée. Expertise en décoration artistique des pâtisseries et gestion d'équipe. Sens de l'initiative et respect des normes d'hygiène. Création de recettes innovantes et développement de menus durables.

Expérience

Chef de la pâtisserie

Assouan
Fès
01.2019 - Actuel

Chef de la pâtisserie

maison chourok rabat
rabat
02.2018 - 01.2019

Chef de la pâtisserie

Nourain
titouan
01.2018 - 01.2019

Chef de la pâtisserie

Veranda
Mekens
01.2017 - 01.2018

Chef de la pâtisserie

Avicenne
Fes
03.2016 - 02.2017

Chef de la pâtisserie

Tadalt
Mekens
04.2013 - 01.2016

Pâtissier

Maymana
Rabat
04.2011 - 01.2013

Chef de la pâtisserie

Versatis
Rabat
05.2010 - 02.2011

Sous-chef de la pâtisserie

Versatis
Rabat
01.2009 - 04.2010

poste Montage

la commedi
Rabat
05.2008 - 07.2009

Aide Pâtisserie

Versatis
Rabat
10.2007 - 10.2008

Aide Pâtisserie

Ahel diyafa
rabat
05.2005 - 09.2004

Compétences


  • Décoration artistique des pâtisseries
  • Respect des normes d'hygiène et sécurité
  • Sens de l'initiative
  • Communication efficace
  • Connaissance des normes d'hygiène
  • Motivation du personnel
  • Contrôle qualité des produits
  • Planification de production
  • Sens de la créativité
  • Gestion d'équipe
  • Résolution créative de problèmes
  • Motivation constante de l'équipe
  • Sens du détail esthétique
  • Management d'équipe efficace
  • Formation et encadrement des apprentis
  • Sensibilité gustative développée
  • Planification de la production quotidienne
  • Développement menu durable
  • Décors et moulages en chocolat
  • Création de recettes
  • Contrôle qualité
  • Respect des normes d'hygiène
  • Travail du chocolat
  • Produits de glacerie
  • Normes de qualité
  • Produits de confiserie

Langues

Arabe
Langue maternelle
Français
Intermédiaire
Anglais
Notions

Chronologie

Chef de la pâtisserie

Assouan
01.2019 - Actuel

Chef de la pâtisserie

maison chourok rabat
02.2018 - 01.2019

Chef de la pâtisserie

Nourain
01.2018 - 01.2019

Chef de la pâtisserie

Veranda
01.2017 - 01.2018

Chef de la pâtisserie

Avicenne
03.2016 - 02.2017

Chef de la pâtisserie

Tadalt
04.2013 - 01.2016

Pâtissier

Maymana
04.2011 - 01.2013

Chef de la pâtisserie

Versatis
05.2010 - 02.2011

Sous-chef de la pâtisserie

Versatis
01.2009 - 04.2010

poste Montage

la commedi
05.2008 - 07.2009

Aide Pâtisserie

Versatis
10.2007 - 10.2008

Aide Pâtisserie

Ahel diyafa
05.2005 - 09.2004

Vue d'ensemble

14
14
years of professional experience
MOHAMED EN-NEIYMYChef de pâtisserie