Abderrahim Mouttalib
Operation Manager F&B
Casablanca
Profil professionnel
- To acquire a professional position that offers growth, personality development, and career opportunity that would enhance my job capabilities and experiences to the advantage of the company with maximum.
Equipped with 30 years of experience in the hospitality industry:
- Can work with different levels o Highly motivated, a good team player and able to work under pressure.
- Excellent interpersonal and communication skills Self-motivated person, reliable, energetic and willing to learn new things
Experienced in project management and leadership roles, I would like to put my skills to work for you. Solution-orientated and a strong communicator, I am adept at managing teams and achieving set goals. My strong interpersonal skills and sense of initiative are highly valued.
Vue d'ensemble
32
32
years of professional experience
1987
1987
years of post-secondary education
Expérience
Operation Manager F&B. West Bay Resort
Radisson Blu
Abu Dhabi, United Arab Emirates
07.2022 - 01.2023
- Operation Manager (Multi Property)
- Leading the service and culinary teams of: Radisson Blu Hotel & Resort Abu Dhabi
- Gestion de projets transversaux en collaboration avec différents départements de l'entreprise.
- Management d'une équipe de 250 personnes.
- Mise en place de procédures internes pour assurer la qualité du service client et la résolution rapide des problèmes.
Operation Manager. Venetian Village
Ritz Carlton
Abu Dhabi, United Arab Emirates
01.2022 - 06.2022
- Operation Manager of Venetian Village, Leading the food & beverage business for ADNH (Abu Dhabi National Hotels) including the launching of Barfly by Buddha bar, Todd English's Olives, Inakaya & Brasserie Flo
- Lease / rental management of ADNH venue across properties Efficiency management of High Spirits - A beverage portfolio Skills: Event Management Recruiting Brand Strategy Customer Service Facility Management (FM) Leadership Marketing Strategy Financial Analysis Lease Negotiations Franchise Consulting
- Executive Management Business Development
- Project Management Account Management
General Manager. Barfly by Buddha Bar
Ritz Carlton
Abu Dhabi, United Arab Emirates
06.2017 - 10.2019
- Operational Management: Oversee daily operations to ensure smooth and efficient service.
Team Leadership: Manage, train, and motivate staff to achieve optimal performance.
Guest Experience: Ensure exceptional hospitality and service in line with the brand’s high standards.
Financial Management: Monitor budgets, control costs, optimize revenue, and manage key performance indicators (KPIs).
Business Development: Develop marketing strategies to attract and retain clientele.
Night Club Manager Burlesque (Live Band Music)
Society Suite Events Sarl
Marrakech, Morocco
07.2013 - 01.2017
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
- Coordination de l'activité de l'équipe au quotidien, gestion du planning et distribution des tâches.
Outlet Manager The Vertigo (Restaurant Sky-Bar)
Alareen place & spa
Manama, Bahrain
12.2010 - 05.2013
- Mise en place de procédures internes pour assurer la qualité du service client et la résolution rapide des problèmes.
- Collaboration avec l'ensemble des équipes, managers et membres de la direction pour atteindre un objectif commun.
- Coordination des activités de formation et développement des compétences des collaborateurs.
- Coordination de l'activité de l'équipe au quotidien, gestion du planning et distribution des tâches.
Pub Manager. Churchill’s(EnglishPub)
City Centre Hotel & Residence
Dubai, United Arab Emirates
07.2008 - 08.2010
- Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
- Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
- Conception de plans d'action pour améliorer la satisfaction client et fidéliser la clientèle.
- Gestion des budgets et des ressources pour assurer la rentabilité des projets.
Restaurant Manager. Al Yacout Moroccan Restaurant
Novotel Al Dana Resort
Manama, Bahrain
10.2005 - 07.2008
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
Restaurant Manager. Le Carre Rouge Restaurant
(Night-Club)
Marrakech, Morocco
05.2000 - 01.2005
Night Club Manager. Paradise (Night Club)
Le Mansour Eddahbi Hotel Palais Des Congres
Marrakech, Morocco
11.1990 - 03.2000
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Contribution aux opérations quotidiennes en travaillant de manière efficace et productive avec tous les membres de l'équipe.
- Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
- Communication des anomalies ou des difficultés rencontrées à la hiérarchie afin de permettre une résolution rapide.
Formation
Bachelor Experimental Science high school -
AL KHAWARIZMI
Compétences
Computer literate
Microsoft office excel
Design Inspiration
Management d'équipes
Gestion des conflits
Vision stratégique
Gestion des ressources humaines
Gestion de projet
Analyse des données
Évaluation du personnel
Suivi des objectifs
Planification
Optimisation des ressources
Élaboration de stratégies
Techniques de motivation
Suivi commercial
Gestion des plannings
Gestion d'équipe
Leadership d'équipe
Gestion des stocks
Sens de la communication
Gestion budgétaire
Conduite d'équipe
Websites
Langues
Arabic
Bilingue
French
Courant
English
Courant
Personnalisé
- Driss Bajtit, General Manager, VENETIAN VILLAGE ABU DHABI, +971 56 994 4275
- Bernerd Oneil, Hotel Manager, RADISSON BLU ABU DHABI, +971 50 930 6435
- Mohammed Elamrani, F&B MANAGER, +212 661197421
Chronologie
Operation Manager F&B. West Bay Resort
Radisson Blu
07.2022 - 01.2023
Operation Manager. Venetian Village
Ritz Carlton
01.2022 - 06.2022
General Manager. Barfly by Buddha Bar
Ritz Carlton
06.2017 - 10.2019
Night Club Manager Burlesque (Live Band Music)
Society Suite Events Sarl
07.2013 - 01.2017
Outlet Manager The Vertigo (Restaurant Sky-Bar)
Alareen place & spa
12.2010 - 05.2013
Pub Manager. Churchill’s(EnglishPub)
City Centre Hotel & Residence
07.2008 - 08.2010
Restaurant Manager. Al Yacout Moroccan Restaurant
Novotel Al Dana Resort
10.2005 - 07.2008
Restaurant Manager. Le Carre Rouge Restaurant
(Night-Club)
05.2000 - 01.2005
Night Club Manager. Paradise (Night Club)
Le Mansour Eddahbi Hotel Palais Des Congres
11.1990 - 03.2000
Bachelor Experimental Science high school -
AL KHAWARIZMI
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