Salah Eddine BOUKTOUB

· Déploiement et pilotage du Système de Management de la Qualité (SMQ) selon la norme ISO 9001

· Planification et conduite des audits internes et externes

· Gestion des réclamations clients et mise en place d'actions correctives et préventives

· Supervision globale du contrôle qualité sur les lignes de production (boîtes et couvercles)

· Suivi des indicateurs qualité et amélioration continue des processus

· Réalisation d'un autodiagnostic de la norme BRC PACKAGING

· Mise en œuvre et suivi des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)

· Suivi des opérations de nettoyage et de désinfection

· Gestion du programme de lutte anti-nuisibles

· Assurance du système de la traçabilité.

· Mise en œuvre et suivi du contrôle dimensionnel des boîtes et couvercles selon les spécifications techniques

· Mise à jour du contrôle qualité en imprimerie : contrôle de la charge humide et sèche, contrôle colorimétrique, test de quadrillage (adhérence), test de Bend test, Contrôle d'autoclavage

· Maîtrise du contrôle du sertissage garantissant l'étanchéité et la conformité produit

· Suivi du processus d'autoclavage (stérilisation) conformément aux exigences clients (conserveries)

· Validation des analyses physico-chimiques : Conductivité, ph, Viscosité, porosité, test de sulfate de cuivre…

• Biologie moléculaire : Manipulation du protocole expérimentale pour la détection du virus de l'hépatite A et de l'allergie au gluten par PCR.
• Microbiologie : Mise en évidence de micro-organismes pathogènes dans les produits relevant de la pharmacopée.

• Mettre en place un système documentaire pour la gestion du contrôle qualité dans la section crue
• Etablissement des rapports journaliers de non-conformités
• Suivi statistique des défauts et Elaboration des plans d'actions
• Suivi des essaies
• Création d'un logigramme qualité et les modes opératoires d'un certains nombres de pièces
• Contrôle des matières premières
• Réalisation des tests rhéologiques et physique de la pâte et l'émail
• Recherche et Développement : Amélioration d'émail par le développement de nouveau Couleurs

• Élaboration d'un protocole d'analyse organoleptique visant à détecter les défauts liés à l'emballage (rayures, déformations, défauts d'étanchéité, mauvais sertissage) et au produit (odeur, goût, coloration, présence de corps étrangers).
• Réalisation d'analyses physico-chimiques en laboratoire : Dosage de l'histamine par fluorimétrie.
• Mesure du pH pour évaluer la stabilité et la sécurité microbiologique.
• Participation au service sertissage : Observation du processus de sertissage et des méthodes de contrôle.
• Identification des différents formats de boîtes et des défauts de serti.
• Expérience en station de traitement des eaux usées (STEP) : Analyses biochimiques des eaux.
• Mesure de la DCO et suivi des étapes de traitement.
• Contrôle qualité des produits finis : Test de bombage des conserves pour détecter les défauts de stérilisation ou de fermentation.
• Vérification du poids net et conformité à l'étiquetage.