Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Personnalisé
Langues
Chronologie
Generic
Zakaria El Mahdadi

Zakaria El Mahdadi

gestion hôtelière et pâtisserie
skhirat

Profil professionnel

Je suis motivé, dynamique et polyvalent, je sais me concentrer et respecter des objectifs et demandes. Je veux vous faire connaissance que j'ai déjà effectué des stages dans un nombreux hôtels et au cours de mes précédentes expériences professionnelles, j'ai eu l'opportunité de développer mon savoir-faire et mon savoir-être et mon goût pour le challenge. Ainsi, je suis capable de me montrer efficace et entreprenant dans le cadre de toutes mes fonctions.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Pâtissier

Onomo terminus
rabt
01.2022 - Actuel
  • Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
  • Préparation des différentes pâtes : brisées, sablées, feuilletée, pâte d'amande, pâte à beignets.
  • Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
  • Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.

Commis De Chef ( Pâtissier )

Hôtel Rabat
Rabat
11.2016 - 03.2017
  • Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
  • Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
  • Préparation des différentes pâtes : brisées, sablées, feuilletée, pâte d'amande, pâte à beignets.
  • Respect scrupuleux des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité au sein du laboratoire de pâtisserie.

Pâtisserie / Cuisine

Hôtel Kasbah
skhirat
08.2015 - 10.2015
  • Production de [Nombre] pâtisseries, gâteaux et desserts par jour.
  • Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
  • Préparation des différentes pâtes : brisées, sablées, feuilletée, pâte d'amande, pâte à beignets.
  • Préparation des différentes pâtes en respectant les dosages et les temps de pause.

Service Contrôle

Club Sportif ( Ministère de la Justice )
Rabat
03.2015 - 04.2015
  • Vérification des pièces finies et de leur conformité avec les dossiers de fabrication et les plans techniques.
  • Lecture des dossiers techniques, des plans et des schémas, des instructions et des modes opératoires.
  • Contrôle quantité et qualité des réceptions au niveau des marchandises et des étiquettes d'emballage.

Formation

Diplôme Technicien Spécialisé - Gestion Hôtelière

ISTA Hay Es-Salam
01.2013 - 01.2016

BACCALAURÉAT - SCIENCES DE LA VIE ET LA TERRE

Lycée Wallada
01.2012 - 01.2013

Personnalisé

  • Video games
  • Basket-Ball
  • Football

Langues

Français
Anglais

Chronologie

Pâtissier

Onomo terminus
01.2022 - Actuel

Commis De Chef ( Pâtissier )

Hôtel Rabat
11.2016 - 03.2017

Pâtisserie / Cuisine

Hôtel Kasbah
08.2015 - 10.2015

Service Contrôle

Club Sportif ( Ministère de la Justice )
03.2015 - 04.2015

Diplôme Technicien Spécialisé - Gestion Hôtelière

ISTA Hay Es-Salam
01.2013 - 01.2016

BACCALAURÉAT - SCIENCES DE LA VIE ET LA TERRE

Lycée Wallada
01.2012 - 01.2013

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