AYOUB EL MOUJAHID
Responsable Qualité, Sécurité Alimentaire & Certifications
LARACHE
Profil professionnel
Responsable Qualité, Sécurité Alimentaire et Certifications disposant d'une expertise confirmée dans la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire au sein de groupes agroalimentaires internationaux. Expérience significative dans la conduite des certifications, la gestion des exigences clients de la grande distribution européenne, l'encadrement d'équipes multidisciplinaires et le pilotage des programmes d'amélioration continue. Spécialiste des fruits rouges, avec une forte compétence dans la maîtrise des risques qualité, la conformité réglementaire et la gestion des réclamations clients.
Vue d'ensemble
1
1
Certification
6
6
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Expérience
Responsable Qualité & Sécurité Alimentaire
AGRO GAILES Groupe SUREXPORT
Moulay Bousselham
2023.12 - 2026.06
- Gestion d'une équipe qualité multidisciplinaire.
- Réussite des audits BRCGS, SMETA, GlobalG.A.P. et clients avec maintien des certifications.
- Assurer les audits/visites autoritaires (EACCE & ONSSA).
- Assurer les audits clients (TESCO, F2F et IPL/ASDA…).
- Gestion des cahiers charges clients.
- Communication avec les différents partenaires/clients.
- Assurer la gestion du système de management de la qualité BRC.
- Gestion des réclamations clients et mise en œuvre des actions correctives.
- Participation à plus de 10 audits clients par an.
- Déploiement des programmes Food Safety et amélioration continue.
- Auditeur qualité interne (réaliser des audits interne selon les calendriers).
- Suivi des analyses microbiologiques, physico-chimiques et résidus pesticides.
- Réaliser les formations nécessaires pour les collaborateurs des fermes.
- Gestion de plus de 80 producteurs.
- Supervision de plus de 20 variétés de fraises, framboises et myrtilles.
- Analyse des non-conformités et proposition de plans d'action correctifs ou préventifs appropriés.
- Animation et participation aux audits internes et externes, garantissant le respect des exigences réglementaires.
- Suivi des indicateurs clés de performance (KPI) pour piloter l'efficacité des processus qualité.
- Développement de la culture qualité au sein de l'entreprise.
Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire
MONDIAL BERRY NORD
Larache
2023.08 - 2023.11
Responsable Qualité et Certification Zone Nord
AFRICAN RED SARL
Moulay Bousselham
2018.11 - 2023.07
Formation
Diplôme Technicien spécialisé - HYGIENE QUALITE
Complexe de Formation professionnels Agro-Alimentaire
Casablanca 2016.01 - 2018.01
DEUG - SVI
Faculté Des Sciences BEN'MSIK
Casablanca 2013.01 - 2016.01
BACCALAURÉAT - S.V.T
Lycée : IBNO CHOUHAID
Casablanca 2011.01 - 2012.01
Compétences
- Gestion documentaire qualité
- Analyses Physico-chimiques et Microbiologiques
- Connaissances Agronomiques
- Management Qualité
- Contrôle qualité
- Maitrise des bonnes pratiques (Hygiène, production, agricole)
- Système de management intégré
- Formation du personnel
- Gestion production
Informatiques
- SAP
- Microsoft Excel (Tableaux croisés dynamiques, reporting)
- Microsoft Word
- Microsoft PowerPoint
- Microsoft Access
Certifications et Référentiels
- BRCGS V9
- Chain of Custody (CoC)
- Global Gap V6 GFSI
- Select Farm (M&S audit)
- GRASP V2
- TESCO NURTURE V130
- LEAF Marque Standard V170
- AH-GROW
- SPRING V20
- HACCP
- SMETA (Health & security)
- ISO 9001 V2015
- ISO 22000
Informations complémentaires
- Lecture
- Musique
- Littérature
- Voyages
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)
Arabe
Langue maternelle
Personnalisé
- Lecture
- Voyage
- Sport
Certificats
- BRCGS V9
- GLOBAL GAP V6 GFSI + add-on
- CoC
- SMETA
- HACCP
Chronologie
Responsable Qualité & Sécurité Alimentaire
AGRO GAILES Groupe SUREXPORT
2023.12 - 2026.06
Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire
MONDIAL BERRY NORD
2023.08 - 2023.11
Responsable Qualité et Certification Zone Nord
AFRICAN RED SARL
2018.11 - 2023.07
Diplôme Technicien spécialisé - HYGIENE QUALITE
Complexe de Formation professionnels Agro-Alimentaire
2016.01 - 2018.01
DEUG - SVI
Faculté Des Sciences BEN'MSIK
2013.01 - 2016.01
BACCALAURÉAT - S.V.T
Lycée : IBNO CHOUHAID
2011.01 - 2012.01